¿Por qué el pico mide un metro? Xiao’er Xu Dawei mencionó que esa es la única manera para asegurarse de que el agua es servido a la temperatura adecuada. “La olla con el pico largo es una reliquia de familia especial en las antiguas casas de té de Beijing, especialmente diseñadas para preparar el té verde. El agua en la olla tiene una temperatura de 90 grados centígrados, pero el té verde sabe mejor a 80 grados. A través de este pico largo, la temperatura del agua disminuye hasta 80 grados, por lo que los clientes pueden disfrutar de la mejor fragancia.”
El té Dawan es igual de famoso por su tetera con pico largo. El nombre en chino significa “té económico en un gran tazón de té” y era otra especialidad de las casas de té de Beijing. Se cree que el fundador de la Casa de Té Laoshe, comenzó su comercio sirviendo té Dawan por dos céntimos cada uno. Actualmente, es la única casa de té que aún sirve el té Dawan por dos céntimos un tazón, aunque no obtiene beneficio alguno
El té Dawan es igual de famoso por su tetera con pico largo. El nombre en chino significa “té económico en un gran tazón de té” y era otra especialidad de las casas de té de Beijing. Se cree que el fundador de la Casa de Té Laoshe, comenzó su comercio sirviendo té Dawan por dos céntimos cada uno. Actualmente, es la única casa de té que aún sirve el té Dawan por dos céntimos un tazón, aunque no obtiene beneficio alguno
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